据统计,今年霞浦海参总产量将达到3.96万吨,产值为55.4亿元,但相比于去年,霞浦海参不管是产量还是产值,都有所下滑。
在此局面下,海参未来的价格走向如何,才是海参相关从业者最关心的话题。
就目前的数据以及有关专家分析,未来海参行业将迎来黄金时期!后期的行情看涨!基于供需市场主要有以下5个方面的原因:
①市场回暖
疫情过后,全国旅游餐饮市场快速恢复,甚至出现报复性消费,市场整体复苏,进而拉动了国内海参消费市场。
②需求暴增
近几年,随着海参在酒店、婚宴、乡厨中地位的提高,其需求量爆增,非常走俏。
③注重养生
在中国保健品的市场中,无论进来多少厂家多少高科技,也难以撼动海参在整个保健市场中的地位。目前海参的消费群体正在年轻化,注重保健的中国人,对海参的需求只会越来越大。
④产量缩水
由于海参投苗量连年减少,今年霞浦海参缩水严重、产量不高,再加上北方的大货不多,导致海参供应量整体偏紧,价格也高开高走。
⑤库存告急
春节前后,即食海参大卖,许多工厂断货、库存告急、霞浦交易平台库存的1800吨拉缸盐在新货上来前基本已清空。因此后期必定会出现好货难求,价格猛涨的情况。